趟，更费时间。
菜贩其实都是苏稽镇的农民，一早去把挂着露珠的菜从地里摘回来，背着背篼到镇上来卖，换了钱，再去供销社买点生活用品。
以蔬菜目前低廉的价格，也就只能挣点幸苦费。
不过随着包产到户的政策推行，农民的日子比以前还是好过了许多，嘉州水资源充沛，种地相对还是要容易许多的。
周砚不急不缓的往前走，目光扫过一个个摊位。
【一堆满是虫眼的无公害白菜】
【一颗还不够成熟的莲花白】
【一堆优质的小青菜】
一行行鉴定结果从周砚眼底飘过，周砚停下脚步，弯腰捡了两把用稻草捆好的小青菜，一把能有一斤多，只需一毛钱。
继续往前。
【一堆歪瓜裂枣的白萝卜】
【一块完美的豆腐】
周砚脚步一顿，看向了角落里缩着的一张折迭小桌子，上边摆着两方豆腐。
【一块完美的豆腐】
【一块不错的豆腐】
外观看起来并无明显区别的两块豆腐，鉴定结果却截然不同。
完美和不错之间，可是差着【相当不错】【极其不错】两个级别呢。
周砚看了眼摊子的主人，小桌子后边坐着的是一个十六七岁的少年，看着很瘦，身上穿着一件明显不合身的靛蓝色中山装，洗的发白，裤子上有好几个补丁，脚上穿的还是一双草鞋，露在外边的脚拇指冻得发红。
少年刚好抬头，和周砚对上眼神，有些不好意思地低下脑袋。
周砚忍不住摇头，这可不是做生意的料，看到男人都会害羞，要是看到少妇，那不得把脑袋埋裤裆里。
他往前张望了几眼，果然还有三家豆腐摊，顺着往前走去。
【一块不错的豆腐】
【一块相当不错的豆腐】
【一块不错的豆腐】
周砚提着两个莲花白又转了回来，在少年的豆腐摊前停下了脚步。
豆腐不稀奇，四川人爱吃豆腐，也擅长做豆腐。
所以，卖豆腐的人也不少。
但一份被鉴定为【完美的豆腐】，周砚高低得尝尝到底怎麽一回事。
别家最好的评价也就【相当不错】。
完美，多稀奇的词条啊。
别人的摊子恨不得摆到路中间去，他这豆腐摊比别人往里缩了半米，刚好把路给让了出来。
这少年倒是守规矩，可守了规矩，又太过羞涩，两方白花花的豆腐，还是完完整整的摆在小桌子上，竟是一块都没卖出去。
「豆腐好多钱一斤？」周砚开口问道。
少年抬头看着他，指了指自己的耳朵。
「嗯？」周砚皱眉。
「他是个哑巴，又是个聋子，听不见，讲不来。」隔壁卖菜的嬢嬢看着少年叹了口气。
原来是个聋哑人，周砚愣了一下，看着桌子后边清秀的少年，心里顿时觉得有点不是滋味。
少年却抬头冲着他咧嘴笑了笑，露出一口整齐的牙齿，伸出两个手指。
即便如此，也要对生活比个耶吗？周砚为他乐观积极的精神所感动。
「他的意思是说，豆腐卖两毛钱一斤。」卖菜嬢嬢给他翻译，带着几分怜悯道：「价格一样，不过他家的豆腐比别家要细嫩点。吃了不会说话的亏，来了三回，三回一半都卖不完。」
周砚抿嘴，脚拇指尴尬的在地上抠出了三室一厅。
「这块，一斤。」周砚指着前边这块豆腐，伸出了一根手指。
完美的豆腐，高低得尝尝是啥味道。
少年拿起豆腐刀，轻轻滑了两刀，一块方方正正的豆腐便切了下来，拿油纸一包，外边再绑一根稻草，拿小秤勾起来称了一下，秤杆扬的高高的。
技术还得练，这少说也多了一两。
少年把豆腐递给周砚，还是比了两个手指。
周砚想了想，又指着后边那块豆腐伸出了一根手指：「这块，也要一斤。」
少年愣了愣，摇头，指着前边这块豆腐，脸上露出了几分着急的表情，修长的手指翻舞，像是手语。
可惜周砚看不懂，对牛弹琴。
「就要这块。」周砚态度坚决。
很显然，这少年知道哪块豆腐更好，并且希望他买走更好的这一块。
但周砚要的就是一块好，一块没那麽好。
不然，怎麽尝的出完美的豆腐到底完美在哪里。
做实验还得要对照组呢。
周砚气场更强，少年虽不解，但还是从第二方豆腐上给周砚切了一块。
这一回，秤杆扬的更高了。
确实还得练，这一块少说也多了二两。
周砚接过豆腐，摸了五毛钱递过去，提着豆腐转身就走。
少年拿着钱愣了一下，起身准备追。
「他心地好，给你你就收到。」卖菜嬢嬢拉着他说道。
少年攥着钱，却是摇了摇头。
周砚走回到自行车前，先把素菜放进车篮子，然后把两块豆腐小心放在素菜上边。
「中午吃豆腐？」老周同志有些意外。
「对，这豆腐好得很。」周砚笑着点头，手扶着车把，心头还是觉得不太得劲。
「老汉，你再等我十分钟。」周砚说了一声，又掉头往回走去。
少年眼前一黯，下意识抬头，看到是周砚，脸上露出了笑容，立马举起一毛钱递向他。
「我不是来要这一毛钱的，我来教你怎麽把豆腐卖出去。」周砚笑着摆手，从衣服兜里抽出那只派克钢笔，又从少年用来包豆腐的牛皮纸中抽出一张。
他在背面刷刷写下四个字：无声豆腐。
描边，加粗。
以及大大的：两毛一斤！
下方还有一行小字备注：我是个聋哑人，我听不见你的声音，但我能懂您的笑容。
周砚把写好的GG纸摆在了豆腐旁。
少年看着纸上的字愣愣出神，再抬头看周砚，眼里俨然已有泪光在闪烁。
很显然，他认得字。
那就简单多了。
周砚从口袋掏出帐本，摊开新的一页刷刷写了一行字给他看：豆腐不是这麽卖的，我来教你。
少年抬头看着他，点了点头。
周砚收起帐本，第一步就是把少年的小桌子挪到了和隔壁两边卖菜的齐平，然后往摊摊前一站，中气十足地喊道：「买豆腐——买豆腐——两毛钱一斤，白豆腐不包浆，菜刀一打两眼光，豆腐好，豆腐香，美女吃了变西施，帅哥吃了不垮丝……」
他人高马大，穿着一身白色厨师服，往这一站本就显眼，声音又洪亮，立马引来了不少目光，还有人围过来的。
「姐姐，买点嘛，你看着和豆腐好的很，切口平整，一看就多细嫩。」
「嬢嬢你放心，这豆腐煎来吃，炖来吃，还是拿来做麻婆豆腐味道都好得很。」
「我不收钱，我也是买豆腐的，这弟娃耳朵听不见，嘴巴又不会说，两方豆腐一块都卖不出去，好造孽嘛，我不帮他吆喝两声，怕是一天都卖不完。」
周砚换上笑脸，东拉西扯，两方豆腐一会就卖了大半。
他嘴甜是一回事，客人看到小桌上的纸后，再看看清秀拘谨的少年，两毛钱顺手就掏了。
反正本来就要买豆腐，哪家买不是买。
人一围上来，便一个接一个。
周砚看着划豆腐丶称豆腐，收钱找零忙团团转的少年，笑着转身离开。
他能做什麽？
不过就是帮他写张招牌，吆喝两声而已。
希望吃了他豆腐的客人，回去之后会觉得满意，下回再来照顾他的生意。
【完美的豆腐】不应该被声音所埋没，这是他对食物的态度。
「去整啥子了？」周淼看着笑着走来的周砚问道。
「帮一个小孩卖了点豆腐。」周砚笑着跨上车，往前蹬去：「走嘛，今天回去有点晚了，要抓紧时间。」
「卖豆腐？」周淼丈二和尚摸不着头脑，也是蹬着自行车跟上。
回到饭店，周砚把两块豆腐拿出来，拿了两块土碗装着。
对比着看，差距依旧不明显，闻着都有股淡淡的豆香。
豆腐放到一旁柜子上，周砚开始炒浇头和臊子。
今天黄兵和黄莺兄妹依然来的早。
两人点了面，黄兵注意到墙上增加的一块牌子，惊声道：「卤牛肉？！砚哥，你把卤牛肉做出来了？」
「对，今天正式上了。」周砚笑着点头，「你回去跟你老汉说一声，问他今天要不要，我给他留了五斤。」
「要得。」黄兵点头，他老汉儿千叮万嘱，让他一定要盯紧了周砚啥时候上卤牛肉，然后第一时间上报。
上个星期卤猪头肉上菜单之后，有不少飞燕酒楼的老主顾来吃饭，特意点了卤肉。
问起最多的，还是卤牛肉。
他老汉只能以暂未上线搪塞，其实心里比谁都着急。
早上面卖完，赵嬢嬢忙着煮跷脚牛肉高汤，周砚则是开始做卤肉。
猪蹄丶牛肉丶猪头肉丶猪耳朵……按先后顺序下锅，小火慢卤。
灶里的火刚歇。
门外已经响起了摩托车声。
「周老板！周老板！我来了！」
黄鹤匆匆走进门来，神情中带着几分激动。
……
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(本章完)
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